그분은 옛날 기계로 만들지 않았나 싶습니다. 

저희가 가공을 시작한지 6년이되었습니다.

 

옛날 기계는 반죽을 해서 국수가락으로 뽑은다음에 잘라서 동그랗게 성형을 하는 제품으로 찹쌀풀이 당연히 들어 갔을겁니다.

 

저희는 여주건과(말린것)를 분쇄, 하고나서 수분을 아주 조금 여주가루에 넣어 줍니다.

수분을 조금넣기때문에 방앗간에 가면 가래떡 만들때 부린 쌀을 기계에 내려 주는 공정이 있지요..

저희는 그 기계를 사용하는데 수분혼합을 위해서 이용합니다.

 

한번 내려서 내려온 가루를 수작업으로 문질러 주면 가루가 되지요.

이공정을 2번 걸치면 수분이 적당히 혼합된답니다..

 

이가루를 홈이페인 롤러기에 가루로  넣어주면 두홈페인 롤러기가 서로 만나면서 환이 만들어 지지요..

누가 그랬나 저희 농원 전화 번호 알려 주세요..

제가 그분께 정확히 모르면서 말씀하지 마시라고 충고 드리고 싶습니다.

 

 

그리고 요즘은 국수 가락으로 뽑는 기계도 백프로로 만들어집니다.

 

푸른들농원이 생산과 가공까지 다 하듯 같은 마을에 또 하나 있는 가공공장은

보조사업으로 기계를 사서 저희처럼 수작업이으로 안하고 자동으로 하는데  수제비 반죽하듯이 하여 국수가락으로 만들어서

자라서 만들어진 환도 100%로로 만들어서 판매하고 계십니다.

 

물론 기계 가격이 고가이지요..

 

옛날 기계를 가지고 계시면서 100%로 환이 안된가고 하시는 그분이 잘못 된듯 싶습니다.

 

환 만들어지는 공정이 궁금하시면 두기계다 만들때 오셔서 보시면 100%로 여주환이 된다는걸 믿으실겁니다.

 

푸른들농원은 모든 공정 오픈 가능합니다...


=========== 원래글 ============ 

여기제품 먹고있는데

다른지인이 여주환 선물을 해주는데

첨가물 없이 만든거냐니까

첨가물 없이는 만들수 없다고 하면서 여주80% 찹쌀 20%

들어간다는데 ~~~

 

푸른들제품은 첨가물 없다고 알고 있는데

답변부탁드립니다